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植物奶油和動物奶油哪個更健康

生活百科植物

1、動物奶油要比植物奶油好 。動物奶油營養高，自然無添加劑，動物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是從全脂奶中分離得到的 ， 有著天然的濃郁乳香 。在分離過程中，牛奶中的脂肪因為比重的不同，質量輕的脂肪球就會浮在上層，成為奶油 。奶油中的脂肪含量僅為全脂牛奶的20%-30%，營養價值介于全脂牛奶和黃油之間，價格較為昂貴 。
2、植物奶油為人造油，而植物奶油又叫人造奶油、人造黃油、植脂奶油等，常常被作為淡奶油的替代品，它是美國人維益在1945年發明的 。
【植物奶油和動物奶油哪個更健康】3、植物奶油含添加劑，植物奶油多是植物油氫化后，加入人工香料、防腐劑、色素及其他添加劑制成的 。若是仔細留意植物奶油的成分標簽，則會發現里面沒有絲毫乳脂和膽固醇，但是卻有反式脂肪酸 ， 攝入過多會導致人膽固醇增高，增加心血管疾病的發病幾率 。