【黑珍珠怎么做】珍珠奶茶的黑珍珠在臺灣被稱為“珍珠粉圓” ， 相傳是清朝慈禧年間進貢的獻壽禮，當時的臺灣府用木薯粉為主要原料代替糯米做成類似元宵的“粉圓”甜羹，讓慈禧嘗后贊不絕口 。
從此在臺灣即成為家喻戶曉的可口點心，至今歷久不衰 。
后來陸續經過食品專家將粉圓改良，使它光滑如同珍珠般閃亮動人，因此又稱“珍珠粉圓” 。
“珍珠粉圓”是一種外觀晶瑩剔透，內在營養價值高的休閑食口 。
它不但烹煮容易，運輸方便，保質時間長，而且口感滑潤，香Q有彈性，和任何一種點心食品或飲料搭配都有它
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