1、用料：長豆角朝天椒雞肉蒜蓉料酒食鹽老抽 。
2、將長豆角（半斤），朝天椒（4個）切?。?撒上半勺食鹽，混好密封在玻璃瓶里（蓋前用保鮮膜封口） 。常溫下5天即可做成酸豆角 。
3、雞肉用料酒腌制后，過鍋燒熟 。
4、大火燒油 ， 放入蒜蓉和辣椒爆炒 。
5、加入酸豆角 。
【雞肉和酸豆角怎么炒好吃】6、當豆角炒熟后，加雞肉 。最后老抽上色即可！

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