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無名緣肉末米粉怎么做

生活百科無名

無名緣肉末米粉的做法如下：
1、米粉需要提前用開水泡發；
2、肉切末，加生抽、老抽、鹽、胡椒粉和料酒抓腌；
3、芹菜和洋蔥切粒；
4、芹菜粒一部分放入炒醬中，一部分留下做碗底用；
5、準備淀粉水和調料碗，加入蠔油、生抽、老抽和黃豆醬等；
【無名緣肉末米粉怎么做】6、炒鍋倒油，炒香洋蔥碎，然后加上豆瓣醬；
7、在炒鍋中下肉末炒散，加入準備好的調料碗；
8、加上芹菜末翻炒后淋上淀粉水，煮成肉醬；
9、起鍋燒水，煮米粉；
10、碗底中加入少量湯，撈出煮好的米粉，澆上肉醬，放上芹菜或者香蔥碎，攪拌均勻即可 。