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牧蠣怎樣存放做法

生活百科怎樣

1、冷藏法 。首先把買來的牡蠣洗干凈，如果沒有洗干凈就保存，會有非常大的腥味 。把牡蠣浸泡在鹽水里，大約浸泡一個小時后，牡蠣里面的污漬就會自動地清洗出來，再用食用堿清洗幾遍 ， 把牡蠣用保鮮袋裝好放在冰箱里冷藏，這是最方便的一個保存方法 。
2、鹽漬法 。因為鹽有防腐化的作用，可以把牡蠣用鹽拌均勻，放在冰箱里保鮮，不過不能放太久 。
【牧蠣怎樣存放做法】3、曬干法 。把牡蠣曬干之后再保存起來，這個方法的保存時間最久，想食用的話把干牡蠣泡在水里泡開就可以 。