備料：雞肫3個；燒醬適量、白芝麻少許、山椒粉少許 。
1、雞肫由中間切開后洗凈，除去黃此，再洗凈 。把雞肫切成兩半，6等份，雞肫邊緣切花痕；
【雞肫串燒怎么做】2、用熱油將雞肫炸3秒鐘待用；
3、用2支柴串各插入3塊雞肫，放置燒網上，刷上燒醬，撒上白芝麻、山椒粉即可 。
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