大油餅怎么做 _油餅

1、大油餅的用料：低筋面粉一斤，大蔥1棵，鹽適量，雞精少量，菜籽油400克，熱水適量。
【大油餅怎么做】2、用熱水將面粉燙熟和成大面團，加適量鹽，卷入切碎的蔥花，加一勺油，成長條形，再切成小面團。
3、搟成圓餅狀。
4、兩面煎的話會硬一點，一面煎的軟和。
5、兩面都起泡結痂，就熟了。