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1、蛤唎買回來首先要放在盤子里，放點水讓蛤蜊吐泥 。放的時間冬天比較久，如果夏天最好不好超過一天，可以等吐完泥保鮮在冰箱里，這樣可以放一段時間 。
【花蛤儲藏方法 沙蛤儲存方法】2、還有一種方法就是：可以把蛤蜊用保鮮袋或者保鮮膜包裹嚴密，放到冰箱的保鮮里面，最起碼可以保持2~3天不會死，再次加工的時候還是新鮮的(前提是買的蛤蜊本身是活的) 。
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