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步驟1
準備食材：熟肥腸200克、大蔥100克、青椒30克、紅椒10克、姜1塊、鹽1茶匙、生抽1湯匙、黃酒1湯匙、白糖1茶匙、香油1茶匙、油適量 。
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步驟2
蔥切段 。
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步驟3
姜切片 。
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【蔥爆泥腸的做法 炸泥腸的做法】步驟4
青椒切片 。
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步驟5
紅椒切片 。
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步驟6
肥腸切段 。
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步驟7
炒鍋倒油，油熱放入蔥段炒香，再加入青椒、紅椒煸炒2分鐘 。
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步驟8
再加入黃酒、鹽、生抽、白糖、肥腸翻炒2分鐘，再加入味精、胡椒粉翻炒均勻，最后淋上香油即可 。
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