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饅頭是酸性還是堿性

生活百科饅頭

酸性 。在營養學上 ， 一般將食品分成酸性食品和堿性食品兩大類 。食品的酸堿性與其本身的PH值無關（味道是酸的食品不一定是酸性食品） ， 主要是食品經過消化、吸收、代謝后 ， 最后在人體內變成酸性或堿性的物質界定 。產生酸性物質的稱為酸性食品 ， 如動物的內臟、肌肉、植物種子（五谷類） 。產生堿性物質的稱為堿性食品 ， 如蔬菜瓜豆類 ， 茶類等 。
【饅頭是酸性還是堿性】正常情況下 ， 人們沒有必要去注意食物是成酸性或是成堿性 ， 因為血液的中性由腎臟維持 ， 肺給以適當的幫助 。然而當患有腎結石病或腎功能受損時 ， 可能就有必要選擇特定的食品以使尿液呈酸性、堿性或中性 。由鈣和鎂的磷酸鹽、碳酸鹽和草酸鹽組成的腎結石易于在堿性條件下形成 ， 因為這些鹽類在堿性條件下不溶解 。研究表明生成酸性尿的飲食有助于減少腎結石的生成 。醫生可能會建議病人一天飲用幾次酸蔓果汁（含有不能代謝的有機酸）以使尿液保持酸性 。