1、土壤條件：選擇地勢平坦，排灌方便，土壤耕層深厚、肥沃、土壤結構適宜、理化性狀良好，以沙培土為宜 。
【韭菜怎么種】2、育苗：選用種子飽滿、無雜質、無蟲口，抗寒抗病蟲，耐熱、分蘗力強，外觀和內在品質好的品種 。育苗地畝用種量5到6公斤，可移栽大田6到7畝 。
3、播種：將溝普踩一遍，順溝澆水，水滲后，將已催芽的種子混2到3倍的砂子撒在溝畦內，上復細土，播種后覆蓋薄膜或稻草 。播后水肥管理 。
4、定植：苗期120天，幼苗長有7到9片葉，株高到18到20厘米時為定植期 。定植時要錯開高溫高濕季節 。定植方式主要有：單株密植、小叢密植、小壟叢植、寬壟大撮等 。
5、水肥管理：定植后3天連澆兩次水，及時鋤劃2到3次蹲苗，土壤半干濕狀態，進入雨季應及時排澇 。
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