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步驟1
食材：豆腐皮300克（千張）、青椒30克、干辣椒3個、姜1塊、大蒜2瓣、豆瓣醬10克、生抽3克、雞精1勺 。
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步驟2
豆腐皮切長5厘米寬0.5厘米的條 。
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步驟3
青椒洗凈切絲 。
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步驟4
干辣椒切成段 。
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步驟5
姜切末 。
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步驟6
蒜切末 。
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步驟7
鍋中加入適量清水大火燒開，放入豆腐皮焯水1分鐘，撈出瀝干水分 。
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步驟8
鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入姜蒜末、干辣椒，放入豆瓣醬10克炒出紅油，青椒絲丶放入豆腐皮，翻炒1分鐘 。
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步驟9
調入生抽3克、雞精1勺拌勻，即可出鍋 。
【如何做醬炒豆腐皮 辣醬炒豆腐皮怎么做】
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