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凍海參怎么處理

生活百科海參

【凍海參怎么處理】先把凍海參用熱水焯一下，然后處理內臟，清洗干凈之后又用沸水焯一次，之后用冷水浸泡了一天，最后分袋放入冰箱即可 。
海參又名刺參、海鼠、海黃瓜 ， 是一種名貴海產動物，在地球上已經生存了6億年，古人發現“其性溫補，足敵人參”，因補益作用而得名 。海參肉質軟嫩 ， 營養豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，風味高雅，是久負盛名的名饌佳肴，是海味“八珍”之一，與燕窩、鮑魚、魚翅齊名，在大雅之堂上往往扮演著“壓臺軸”的角色，被視作為中餐的靈魂之一 。