面包和蛋糕都有蛋白質 。根據制作的配方有不同 。因為：
【面包和蛋糕都有蛋白質嗎】1、制作面包的面粉，如果使用的是高筋粉 ， 來源于冬小麥，其蛋白質含量比一般的面粉要高，如果在配方中還有雞蛋 ， 牛奶等成分 ， 蛋白質的含量就更高了；
2、蛋糕的配方中，蛋和奶的比例比面包高，但一般都使用低筋粉，所以植物蛋白的含量低于面包，但是動物來源的蛋白則要遠遠高于面包 。
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