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威海最有名的小吃是什么

生活百科威海

【威海最有名的小吃是什么】威海有名的小吃有：
干炸小黃魚是威海的著名特產，干炸小黃魚在威海市隨處可見，將小黃魚洗凈 ， 放入鹽，味精，料酒，蔥姜，花椒腌制兩小時左右，放入干面粉盆中裹均備用，鍋上注油燒到六七成熱，逐個下入小黃魚炸至金黃色取出 ， 當油溫升至八成熱再復炸一遍，使之焦脆即可；炸海蟹是威海當地特色熱門菜系，將海蟹去掉臍和蟹蓋，除去鰓后沖洗干凈，順剁成兩塊，放盆在加料酒、味精、鹽、辣椒粉腌片刻，炒勺上火，注入花生油燒至八成熱，將海蟹刀口斷面處蘸淀粉后，入油中炸呈金黃色時撈起，兩半蟹拼好碼入盤中，蟹蓋也入油中炸呈赤色，蓋在炸蟹上恢復原樣即成；威海清湯，制作方法是將牙片魚肉剁成肉泥，加調味品制成小丸，清水煮熟放在備有香菜的碗內 ， 再把已制好的清湯調好口味沖入碗中，白丸浮上即可；腳姜是威海當地特色熱門菜系之一，選用豬腳、雞蛋、肉姜、及甜醋精心烹飪出來的美味私家菜味道獨特，營養豐富 。