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燈籠辣椒怎么腌制好吃

生活百科燈籠

1、原材料：辣椒五斤，鹽500克，生抽2.5斤 ， 食用油0.3斤，蒜0.2斤，芝麻油少量，麻椒0.2斤，姜片0.2斤，白砂糖0.4斤，純糧酒0.4斤，雞精0.2斤 。
2、將辣椒5斤清洗晾干后割開，加上0.3斤鹽排出去水 。
3、將食用油煮沸 ， 后倒進生抽，添加麻椒，白砂糖，鹽，后煮沸涼透 。
【燈籠辣椒怎么腌制好吃】4、再添加純糧酒，雞精 ， 姜片，蒜頭，芝麻油 。入壇密封性30天之后即成 。