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元宵的由來

生活百科元宵

【元宵的由來】春秋末楚昭王復國歸途中經過長江 ， 見有物浮在江面 ， 色白而微黃 ， 內中有紅如胭脂的瓤 ， 味道甜美 。眾人不知此為何物 ， 昭王便派人去問孔子 。孔子說：“此浮萍果也 ， 得之者主復興之兆 。”因為這一天正是正月十五日 ， 以后每逢此日 ， 昭王就命手下人用面仿制此果 ， 并用山楂做成紅色的餡煮而食之 。
元宵：
元宵是一種中國人依照習俗在農歷正月十五元宵節和春節烹制食用的食品 。曾有多種名稱 ， 如面繭、粉果、元寶、湯餅、圓不落角等 ， 明永樂年間正式定名為元宵 。元宵的做法 ， 是以餡為基礎 。大致過程是先是拌餡料 ， 和勻后攤成大圓薄片 ， 晾涼后再切成比乒乓球小的立方塊 。然后把餡塊放入像大篩子似的機器里 ， 倒上江米粉 ， 篩起來了 。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀 ， 江米也沾到餡料表面形成了元宵 。北方滾元宵 ， 南方包湯圓 ， 這是兩種做法和口感都不同的食品 。