炸餃子的做法：
【炸餃子需要先蒸嗎】平底鍋倒一層油；將餃子排放整齊放碼放在平底鍋中；開小火慢慢的煎，等底部煎的有點金黃色的時候倒入一點水在餃子上，馬上蓋上鍋蓋，用水蒸氣把餃子蒸熟，水一次不宜倒入太多，可反復倒幾次 。注意：期間的火不能太大，火太大會導致煎焦，里面的餡不能熟 。
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