【炒好的西紅柿醬放冰箱冷藏好嗎】炒好的西紅柿醬放冰箱冷藏好，不容易放壞 。西紅柿醬是將西紅柿放鹽水中腌制而成的醬汁，可用于炒菜或煲湯 。西紅柿醬香誘人，酸甜醒胃，可用作煎炸食品的蘸料，亦可用來烹制茄汁煎豬排、茄汁牛肉等菜式 。西紅柿醬的做法如下：
1、番茄切塊，雞蛋打散，小蔥切小段，蒜切片，起油鍋，下火煎熟雞蛋后盛出備用；
2、鍋中留油，下入蒜片炒香，倒入番茄翻炒；
3、加入西紅柿醬調味，最后再加入雞蛋、蔥段炒勻，裝盤前加入適量鹽調味即可 。
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