第一、 西紅柿放進碗里加上開水燙一下 ， 這樣能夠把西紅柿的皮去掉 ， 西紅柿去皮之后切成塊待用 。
第二、 豬肉切成片 ， 記得要切的薄一些 ， 然后加上生抽食鹽腌制一下 ， 淀粉加一點點水調成糊狀 ， 把肉片放進去浸泡 。
第三、 鍋里加點油 ， 蔥姜爆鍋然后炒西紅柿 ， 小火慢慢的炒 ， 讓西紅柿炒的軟爛一些 ， 然后添加上一些熱水燒開 。
【番茄滑肉湯的做法】第四、 把肉片從淀粉糊里撈出來直接放進鍋里煮 ， 兩分鐘就能夠煮熟 ， 然后加上食鹽調味就行了 。
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