【木薯粉可以用紅薯粉代替嗎】有的食物制作時可以 ， 有的不可以 。
1、木薯粉主要是用來制作食物的添加劑 ， 補充食物中的淀粉 ， 使食物具有彈性 ， 在這方面紅薯粉也能有這個效果 ， 是可以替代的 。2、臺灣芋圓的主要成分之一就是木薯粉 ， 運用不僅僅是木薯淀粉的彈性 ， 還需要木薯淀粉在經過蒸熟之后的晶瑩剔透的純潔感 ， 而紅薯粉在經過蒸熟之后顏色是灰色 ， 沒有木薯粉的亮澤 ， 不能替換 。
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