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1、香腸一般要煮20-30分鐘才可以煮開 。另外不在燒糊的狀況下 ， 煮得越久 ， 臘腸和咸肉內的亞硝酸鈉成分就越低 。最終要提示的是 ， 一定要用涼水入鍋煮 。那樣才可以讓水份遲緩地滲透到肉的組織中 ， 讓原本干癟癟的臘腸、香腸越來越更為滋養 。
【自己灌的香腸煮多長時間能熟 自己灌的香腸煮多久才能煮熟】2、假如用開水入鍋煮 ， 肉的表層蛋白會遇熱大幅度收攏 ， 影響水份的滲透到 ， 另外亞硝酸鈉也無法充足外滲 。臘腸無需泡 ， 溫開水洗盡入鍋 ， 開后轉文火20-30分鐘 。
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