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步驟1
五花肉剁碎
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步驟2
胡蘿卜去皮切絲
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步驟3
姜切末
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步驟4
小蔥切蔥花
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步驟5
首先鍋內燒水 ， 水開倒入胡蘿卜焯水2分鐘 ， 撈出備用 。
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步驟6
【肉末胡蘿卜絲的做法 肉末胡蘿卜絲的做法竅門】然后起鍋倒油 ， 油溫6成熱 ， 放入姜末炒出香味 ， 再倒入五花肉、老抽、料酒大火翻炒至變色 。
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步驟7
接著放入胡蘿卜絲、鹽、白糖、生抽 ， 翻炒3分鐘 。
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步驟8
最后盛入盤中 ， 撒上蔥花即可 。
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