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干草菇炒肉的做法大全

知識經驗


干草菇炒肉的做法大全

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1.材料:草菇40克，豬肉(排骨肉)250克 。
2.輔料:生姜10g，大蒜5g，八角2g ， 小蔥2g，冰糖2g 。
【干草菇炒肉的做法大全】3、調料:料酒3克，精鹽2克，醬油2克 。
4.將凍干草菇浸泡1-2分鐘，瀝干備用 。
5、五花肉洗凈切塊待用 。百科全書()
6.將五花肉塊放入熱水中，燒開，洗去浮沫，瀝干備用 。
7.冷鍋倒油幾分鐘 ， 然后倒入瀝干的草菇，翻炒幾分鐘后撈出待用 。
8、剩下的油不必倒出，加入冰糖炒出琥珀 。
9.倒入瀝干水分的五花肉翻炒至焦黃 。
10、然后放入姜、蒜、蒜瓣翻炒出香味 。
11.加入八角，翻炒出香味 。
12、然后加入料酒、醬油均勻上色 。
13、放入適量的鹽和水 ， 開大火燒開 。
14.小蔥打結丟入鍋中，大火燒10分鐘 。
15.倒入炒好的草菇，煮草菇調味，吸湯，再煮10分鐘收汁 。
以上解釋了干草菇炒肉的做法 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。