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【生菜苦怎么去除苦味 生菜味道苦怎么處理】1、去除生菜苦味的方法有：將生菜切成段狀以后放在清水中浸泡，可讓它的苦味變淡；將生菜放入沸水中焯燙，一般可以去除苦味 。
2、生菜發苦的原因：生菜在生長期間受到的光照不足，使得生菜中的甜味素形成量減少，從而讓它帶有苦味；生菜在生長期間缺少氮肥，吸收的營養元素不均衡，從而發苦 。
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