1、桂皮一般作為香料使用，是五香粉的成分之一 。
【桂皮的食用方法】2、桂皮燉豬蹄：鍋中燒開水在里面放入豬蹄，煮3分鐘；準備桂皮等佐料清洗切片；將所有食材放入鍋中燉，加入適量鹽；一般燉3個小時左右即可 。
3、桂皮，學名：柴桂 ，又稱：香桂，為樟科、樟屬植物天竺桂、陰香、細葉香桂或川桂等樹皮的通稱 。本品為食品香料或烹飪調料 。
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