做法如下：
1、首先將柴雞劈開兩半 。
2、剁成小塊再清洗兩次 。
3、放到開水里焯燙一下去除浮沫，趁水開時撈出來控干水分 。
4、準備好蔥、姜、小茴香、香葉和大料 。
5、將啤酒倒在一個碗中 。
6、灶上放一個炒鍋，燒熱以后加入玉米油將佐料倒進去煸炒一下 。
【啤酒能燉雞頭嗎】7、再加入控干水分的雞塊翻炒 。
8、加入適量紅糖 。
9、加入適量醬油 。
10、加入啤酒 。
11、等到啤酒燒開以后大火敞開蓋
做法如下：
1、首先將柴雞劈開兩半 。
2、剁成小塊再清洗兩次 。
3、放到開水里焯燙一下去除浮沫，趁水開時撈出來控干水分 。
4、準備好蔥、姜、小茴香、香葉和大料 。
5、將啤酒倒在一個碗中 。
6、灶上放一個炒鍋，燒熱以后加入玉米油將佐料倒進去煸炒一下 。
【啤酒能燉雞頭嗎】7、再加入控干水分的雞塊翻炒 。
8、加入適量紅糖 。
9、加入適量醬油 。
10、加入啤酒 。
11、等到啤酒燒開以后大火敞開蓋