1、理論上來說，這個說法是正確的 。
【紅酒瓶底越凹越好嗎】2、是因為越好的酒大多過濾的程度都不會高 ， 還有就是需要越長的時間存放醇化 。過濾程度不高，酒的風味可以更好保留，但是酒的殘渣也就越多 。長時間醇化，會產生酒石結晶，酒石結晶也是酒渣的一種 。所以，這些酒渣比較重的酒就需要用瓶底凹槽越深的瓶子，可以讓酒渣都沉積在內部凹槽里 ， 在倒酒的時候不會因為酒瓶搖晃而使酒渣泛起來 。
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