甜酸豬腳的做法大全 _做法

1、做法一：
調料：蔥、姜、雞精、冰糖、鹽、香油、料酒、醬油、醋。
做法：
　?。?）將豬腳刮凈去除蹄甲切成兩辨，用涼水浸泡待用。做時將豬腳用沸水焯至變色撈出！
　?。?）將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成塊，黃豆泡發好！
　?。?）坐鍋點火，放清水，豬腳、蔥段、姜塊。待開鍋10分鐘后倒入發好的黃豆、話梅，作小火燉40－60分鐘，加入醬油稍微調色，待湯汁濃時，放入冰糖、雞精、醋、鹽、揀
出蔥段、姜塊、即可出鍋。
2、做法二：
主料：豬腳。輔料：姜、蒜。
調料：油、生抽、醋、白糖、鹽、老抽、草果、八角。
做法：
　?。?）豬前腳兩只7塊錢,已幫砍好小塊,清水洗一下.；放到開水鍋里過一下水；
　?。?）另起鍋,放油,姜,蒜,生抽,醋,白糖,鹽, 老抽,草果,八角,放豬腳,放一點水,調好味道；
　?。?）放進高壓鍋煮,響后關小火燜10分鐘；
【甜酸豬腳的做法大全】　?。?）10分鐘后從高壓鍋取出,如果水多再放到炒鍋里收汁。