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建議中老年，多吃4種“高葉酸”食物，增強體質，為入冬打好基礎

健康知識養生常識

各位讀者朋友們大家好 ， 感謝閱讀我分享的美食文章 ， 經驗和大家一起共享 ， 今天我要和大家分享的內容是：『建議中老年 ， 多吃4種“高葉酸”食物 ， 增強體質 ， 為入冬打好基礎！』
俗話說“人到中年不得已 ， 保溫杯里泡枸杞” ， 人到中年上有老下有小 ， 壓力非常大 ， 就容易忽視自己的身體 。 身體的各個“零件”已經用了幾十年 ， 性能大大下降了 ， 也是時候保養了 。
建議中老年，多吃4種“高葉酸”食物，增強體質，為入冬打好基礎
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人體需要的營養素很多 ， 但人們關心最多的還是蛋白質、鈣、鐵、維C、維A這幾樣 ， 其實還有一種很關鍵 ， 那就是“葉酸” 。
葉酸對人體很重要 ， 尤其是中老年人 ， 及時補充葉酸有這幾個好處 ， 可以預防老年癡呆、改善貧血、降低心血管疾病風險 ， 對健康非常有益 。
很多中老年人會吃葉酸片來補充 ， 而一片葉酸片也只有0.4毫克 ， 其實通過食物就可以輕松獲取 。 都知道“藥補不如食補” ， 建議大家多吃4種“高葉酸”食物 ， 增強體質提高免疫力 ， 為入冬打好基礎 。
建議中老年，多吃4種“高葉酸”食物，增強體質，為入冬打好基礎
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（以下葉酸含量以每百克計）
4、西藍花——210微克 ， 即0.21毫克
推薦美食——-【素炒西蘭花】
準備西藍花1棵、鮮香菇5個、胡蘿卜2根、大蔥半根、食鹽、生抽、蠔油、雞精、淀粉 。
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①西藍花掰成小塊 ， 清洗干凈 ， 起鍋燒水 ， 加入一勺鹽 ， 倒入西藍花煮3分鐘 ， 煮至斷生后撈出 ， 用冷水過涼 。
②胡蘿卜去皮后切片 ， 也下鍋焯水至斷生 ， 鮮香菇洗凈切塊 ， 下鍋焯水至斷生 ， 大蔥切蔥花 。 起鍋燒油 ， 下蔥花爆香 ， 倒入西藍花、香菇、胡蘿卜 ， 大火翻炒1分鐘 。
③加入適量食鹽、生抽、蠔油、雞精 ， 大火翻炒半分鐘入味 ， 淀粉加水攪拌均勻后淋入鍋中 ， 湯汁濃郁后即可出鍋 。
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3、菠菜——210微克
推薦美食——【菠菜拌粉絲】
準備菠菜1把、花生米1碗、雞蛋4個、粉絲1塊、胡蘿卜1根、食鹽、生抽、香醋、蒜瓣、香蔥、熟芝麻、辣椒油、白糖 。
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①冷鍋冷油放入花生米 ， 小火炒熟后盛出 。 雞蛋打入碗中 ， 加適量鹽攪拌均勻 ， 熱油下鍋 ， 攤成雞蛋皮 ， 盛出后切成雞蛋絲 。
②鍋里加水燒開 ， 放入粉絲塊煮1分鐘 ， 撈出瀝干 。 胡蘿卜去皮 ， 洗干凈后擦成細絲 。 菠菜清洗干凈 ， 開水下鍋焯水半分鐘 ， 變軟后撈出過涼水 ， 最后擠干水分 。
③切蔥花、蒜末放入碗中 ， 用熱油潑一下 ， 出香味后加入食鹽、生抽、香醋、白糖、辣椒油攪拌均勻 。 菠菜放入碗中 ， 加入胡蘿卜、粉絲、雞蛋、花生米 ， 澆上料汁拌勻即可 。
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2、卷心菜——240微克
推薦美食——【干鍋手撕包菜】
準備包菜半個、干辣椒3個、五花肉1小塊、生姜1小塊、蒜瓣3個、食鹽、生抽、香醋、胡椒粉、淀粉 。
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①包菜撕掉最外面的一層 ， 葉子用手撕成大片 ， 用清水浸泡10分鐘 ， 洗干凈后瀝干水分 。 五花肉切薄片 ， 用臘肉也可以 ， 風味更加獨特 。
②五花肉加入生抽、胡椒粉、食用油、淀粉 ， 抓拌均勻后腌制10分鐘 。 姜蒜切片 ， 干辣椒切段 。 鍋里燒水 ， 水開后放入包菜 ， 焯水20秒后撈出 ， 瀝干水分 。