【炒花蟹如何做】1、食材：螃蟹335克、姜片適量、蔥段適量、料酒1湯勺、生抽2湯勺、鹽0.5勺、味精0.5勺 。
2、將已清洗好的花蟹去蟹殼去蟹臍去鰓對半剪開，待用 。
3、在鍋中加入4湯勺油燒熱，下入姜片熗鍋 。
4、隨后，下入收拾好的花蟹，加1湯勺料酒 。
5、翻炒一下 。
6、接著，加適量的清水 。
7、翻炒翻炒至熟 。
8、然后，加2湯勺生抽 。
9、加0.5勺鹽,加0.5勺味精,調味炒勻 。
10、最后，擱入蔥段，即可 。

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