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1、老北京喝的花茶是茉莉花茶，茉莉花茶又叫茉莉香片，屬于花茶，茶胚為綠茶，成品將茉莉花去除，亦屬于綠茶的一種，已有1000多年歷史 。京華牌茉莉花茶,1992年榮獲首屆全國百家涉外飯店暢銷商品金獎 。“京華”商標,于1992年被評為北京市著名商標 。”
2、茉莉花在唐朝時被認為是玉骨冰肌、淡泊名利的象征，代表士大夫的氣節 。人們認為，茉莉花一出，則百花不香，從那時候開始茉莉花就成為了“天香”，與菩提均作為佛家圣物 。
【老北京喝的花茶是什么茶 老北京愛喝的花茶】3、宋朝時，中國興起了把香入茶的熱潮，因為香在古代是保健品，是藥引，茶是藥，能夠解百毒 。在福州本土話中，茶和藥都被叫做“dao”，導致香和茶合在一起 。宋代時有幾十種香料茶，經過時代變革，被淘汰掉多種花，只剩下五六種，茉莉花占比96%，茉莉花茶由此興盛 。
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