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步驟1
食材：白地瓜300克，豬瘦肉150克，蒜2瓣，姜2克，大蔥10克 。調味料：食用油10克，鹽1克，生抽2克，雞精2克，干辣椒3個，料酒2克，淀粉2克 。
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步驟2
【肉炒地瓜的做法 白地瓜炒肉片怎么做】白地瓜去皮，切片 。
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步驟3
蒜切片 。
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步驟4
姜切絲 。
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步驟5
大蔥切片 。
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步驟6
豬瘦肉切片 。
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步驟7
加料酒、淀粉，拌勻，腌制15分鐘 。
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步驟8
熱鍋倒油，油溫6成熱時，下豬肉片，炒散 。
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步驟9
加干辣椒、蔥、姜、蒜，炒香 。
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步驟10
倒入白地瓜，炒勻 。
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步驟11
調入鹽、生抽、雞精，炒勻即可 。
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