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1、看：色澤和外觀，一般黑芝麻有光澤，顆粒大小均勻，很少有碎粒、爆腰(粒上有裂紋)，無蟲，不含雜質 。劣質黑芝麻的色澤暗淡，顆粒大小不均，飽滿度差，碎米多，有蟲，有結塊等 。
2、嚼：可取少量黑芝麻放入口中細嚼，或磨碎后再品嘗 。優質黑芝麻味香、微甜，無任何異味 。沒有味道或微有酸味、苦味及其他不良滋味的為劣質、摻假黑芝麻 。
【怎么區分黑芝麻好與不好 如何區分芝麻的好壞】3、買：購買黑芝麻應到正規商場和較大的超市購買，這樣的地方一般都有很好的質量保障 。
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