黑魚紅棗芋頭湯
材料：黑魚頭半個、芋頭2小半、紅棗若干、鹽、胡椒粉、紹酒、香菜均適量、大蔥1小根、姜1大片、香蔥1小根 。
制法：
【黑魚芋頭能一起煲湯嗎】事先把紅棗洗凈用清水浸泡，將黑魚頭洗凈切開并剁成段；將切好的魚頭用胡椒粉、鹽、紹酒提前腌漬祛除腥味 。芋頭切小塊、香蔥切末、姜切片、香菜切末、大蔥切段；鍋燒熱放油 。熱鍋溫油將魚塊放在煎鍋略煎 。一面煎至金黃色后翻面，兩面煎熟；鍋內做水放入姜片、蔥段煎好的魚段 。開大火燒開，撇去浮沫；中火燒15分鐘后放入芋頭塊，再燒10分鐘 。放入泡好的紅棗 。鍋開后關

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