1、為了吃起來更加健康，煮飯時加了一些黑米，剩下的米飯中加入少許的鹽攪拌均勻 。
【剩米飯烙餅的做法】2、剩下的米飯全部放在食品方便袋里，用搟面杖壓緊壓薄成米餅 。
3、鍋中放入比平時炒菜稍微多一點的油，燒至五成熱度 。
4、搟好成塊的米飯餅，輕輕地滑入鍋中煎炸
5、煎至米餅的邊緣焦黃，用鏟子動一下 ， 感覺一面已經煎得發硬發脆，再翻到另一面煎 。
6、煎至兩面都焦黃了 ， 即可出鍋裝盤，因為早餐比較匆忙，沒有做個造型，可以用剪刀剪成愛心狀 ， 是不是看起來更有食欲呀 。
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