原料：鮮青菜、蒜苗、芹菜、食鹽、香料包、白酒、紅糖
做法：1、將鮮青菜去掉老葉、黃葉后分開，洗凈瀝干水分后浸泡在濃度為百分之15的食鹽溶液中3天 。
2、將蒜苗去根須和黃葉，芹菜洗凈瀝干水分 。
3、將鹽漬的青菜一邊裝入壇中，一邊均勻地放上蒜苗、芹菜、香料及其他作料 。
【用青菜做腌菜怎樣做】4、倒入鹽水，蓋上壇蓋，摻足壇沿水，泡15天即可 。

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