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江西油果子怎么做好吃

生活百科江西

油果子做法如下：
主料：水磨糯米粉、白砂糖 。
輔料：水、面粉 。
做法：
1、將水磨糯米粉、白砂糖倒入盆中，加入溫水和均后，反復揉至成團；
【江西油果子怎么做好吃】2、鍋里倒入油，火不要太大 。開始搓糯米丸子，不用太圓 ， 能成形即可 ， 炸好后自然為圓球狀；
3、油鍋加熱到五成左右，把火關小 。然后把搓好的丸子在面粉里稍滾一下，輕輕地拍掉干面粉，放入油鍋內炸；
4、丸子放到油面的三分之二左右，用筷子輕輕地撥一撥鍋底中心的丸子 ， 丸子就會浮起來；
5、 丸子全部都浮起來后，稍加大點火，并用撈的背面輕輕地朝一個向方轉動 ， 使丸子受熱均勻 。切記火不能大，要不停地轉使之受熱均勻 ， 否則丸子會破裂 ， 還會濺油；
6、炸至金黃色，撈起即可 。