制作餅干：
主料：低筋面粉250克、面粉30克 。
步驟：
【做餅干黃油和面粉的比例是多少】1、把糖倒入黃油里，將裝黃油和糖的大碗放在暖氣上 。
2、大碗放置10分鐘后，用打蛋器刮黃油 。
3、用打蛋器將黃油摁成小塊 。
4、將黃油和糖的混合物 ， 挪到更小的碗中 。
5 。將生雞蛋液倒入到黃油和糖的混合物中，猛烈攪拌抽打使其變成均勻的混合物 。
6、加入面粉和奶粉的混合物到裝黃油的大碗中去 。
7、攪拌成面絮，然后將面絮分成兩部分，一部分裝到小碗里，另一部分留在面盆中 。
7、往小碗中加入面粉和可可粉的混合物，大面盆中也加入面粉 。
8、開始用模具給餅干坯塑形 。
9、全部塑形完成后，放在電餅鐺上，開下盤火，開始烤制 。
10、電餅鐺烤至下盤開關自動跳閘，就給餅干翻面，一面烤4至5分鐘，即可食用 。