1. 首頁 > 生活經驗 > >

吃苦瓜炒雞蛋好不好

生活百科苦瓜

苦瓜炒雞蛋雖然味道清苦但營養價值極高 。有清熱解毒、增進食欲、助消等功效 。做法如下 。
1、苦瓜洗凈 ， 用刀從中間切開；
2、用勺子挖去苦瓜的內瓤和白膜；
【吃苦瓜炒雞蛋好不好】3、切成薄片，用鹽腌制片刻；
4、將雞蛋打入碗中，加少許白酒，攪拌打散；
5、炒鍋置于火上，放入油 ， 油溫燒至5成熱，沿著油和鍋的接觸面，倒入雞蛋液，迅速翻炒雞蛋至熟，一邊翻炒一邊用鍋鏟將雞蛋搗碎，盛出備用；
6、鍋里放入少許油，倒入苦瓜，翻炒 ， 加入雞蛋，鹽 ， 大火翻炒均勻即可 。