阿膠始于秦漢 ， 至今已有2000多年的歷史了，為傳統的滋補、補血上品，是以驢皮為主要原料，放阿井之水而制成 ， 不放阿井水熬煮的膠為驢皮膠、驢膠 。阿膠原產山東省古東阿縣，今天的陽谷縣阿城鎮古阿井，佳者帶琥珀色，透明，無臭味 。亦稱驢皮膠 。
【阿膠營養價值到底高不高】用于補血滋陰，潤燥，止血 。用于血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽 。
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