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西蘭菜花怎么做最比較好吃

生活百科菜花

1、清炒西蘭花，將西蘭花的根部切掉，掰成小朵后清洗一遍，將胡蘿卜清洗，可以去皮也可以不去，切片 。鍋中燒水，水開后加鹽 ， 倒入西蘭花燙一遍，一分鐘即可 。水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鐘撈起 。鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘，然后加少許鹽，雞精 ， 翻炒片刻即可 。
2、肉炒西蘭花 ， 西蘭花在開水中燙一遍，一分鐘后澇出立刻過涼水，將肉切成片，加少許生粉、醬油腌10分鐘 。鍋中倒油，待油溫八成熱的時候倒入肉片翻炒 ， 待肉炒變色以后，放入西蘭花，調味料，鹽和少許耗油即可即可 。
【西蘭菜花怎么做最比較好吃】3、涼拌西蘭花，將西蘭花洗凈分成小塊，用開水燙一遍，一分鐘后過涼水 。將適量胡蘿卜切成丁狀，蘑菇切成片 ， 過水燙一遍 ， 切適量的蔥絲和蒜末 。將西蘭花、胡蘿卜、蘑菇、蔥、蒜放入盤中，加適量鹽、醋、香油，拌勻即可食用 。