【福建正宗的拌面】1、原料包括：面條500克左右 ， 花生醬50克 ， 時鮮青菜若干，酸菜，鹽 ， 味精（雞精），香油 ， 醋，蒜泥適量 。
2、具體做法：把面條下入開水鍋內，煮熟，冷開水過涼，撈到碗里 。將青菜放在面條上 。調好的花生醬放精鹽，味精，香油 ， 蒜泥，加入面條中攪拌，配上一碗清湯就可以享用了 。
3、拌面由雞蛋面煮熟后，加上卷心菜與花生醬拌在一起的素面食(偶爾會加上鹵豬肉碎) ， 故名“拌面” 。
【福建正宗的拌面】1、原料包括：面條500克左右 ， 花生醬50克 ， 時鮮青菜若干，酸菜，鹽 ， 味精（雞精），香油 ， 醋，蒜泥適量 。
2、具體做法：把面條下入開水鍋內，煮熟，冷開水過涼，撈到碗里 。將青菜放在面條上 。調好的花生醬放精鹽，味精，香油 ， 蒜泥，加入面條中攪拌，配上一碗清湯就可以享用了 。
3、拌面由雞蛋面煮熟后，加上卷心菜與花生醬拌在一起的素面食(偶爾會加上鹵豬肉碎) ， 故名“拌面” 。