幾塊錢炒一盤的菜，專家：適合春季吃，勝過大魚大肉 _健康小知識

春天風多,氣候干燥,易引發口角炎,今天分享一道家常菜肴，幾塊錢就能炒一盤，特別適合春季吃。

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黃豆芽一年四季都可以在市面上看到它的身影，口角炎是缺乏維生素B2的表現,黃豆芽中的維生素B2含量是黃豆的2~4倍,因此春天多吃黃豆芽可有效地預防維生素B2缺乏癥。吃黃豆芽對青少年生長發育、預防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞作用。

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春天的韭菜鮮嫩無比，韭菜有“洗腸草”之稱，它含有較多的粗纖維，能增進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便秘。人體經歷了漫漫冬季的滋養，此時正應攝入一些當季的鮮嫩青綠色蔬菜，在讓腸胃休息的同時，還可借其纖維素來加速體內油脂與毒素的排出，促進新陳代謝等。是一種比較理想的減肥食物。

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【幾塊錢炒一盤的菜，專家：適合春季吃，勝過大魚大肉】今天分享的這道家常菜就是將黃豆芽和韭菜一起炒，做法簡單，特別容易學會，黃豆芽吃起來又香、又韌，韭菜口感鮮嫩鮮美，下酒，下飯都十分理想。加入了一些肉絲一起炒，葷素搭配營養好，勝過吃大魚大肉。