1. 首頁 > 健康養生 > >

知名醬油“國內外雙標”，添加劑真是萬惡之首嗎？( 二 )

健康知識養生常識


文章圖片
兩種醬油的區別
我們知道 ， 當鹽達到一定比例的時候會有一個天然防腐的作用 ， 如果醬油要達到低鈉的標準可能會導致里面添加一些防腐劑 。 所以不加防腐劑的醬油（或其他食品）和加了防腐劑的醬油區別在此 。
研究表明 ， 對我國心血管死亡風險貢獻最大的膳食因素 ， 就是過高的鈉攝入量 。 所以 ， 日常減鹽更為重要 。
如何挑選醬油？
關于如何挑選醬油 ， 斌姐在之前的文章中給大家詳細介紹過 ， 主要看產品標準號、氨基酸態氮含量、鈉含量 。
總之 ， 是不是優質醬油 ， 看配料表、看數據 ， 「零添加」不等于產品最安全 ， 更不等于產品最優質 。
知名醬油“國內外雙標”，添加劑真是萬惡之首嗎？
文章圖片
關于「兒童醬油」
首先第一個問題 ， 寶寶能不能吃醬油？
和添加鹽是同樣的原則：
不到1歲 ， 一點都別吃1-2歲 ， 能少吃就少吃2歲以上 ， 可以適量吃
最后記得 ， 鹽和醬油 ， 放一種就可以 。
如果寶寶確實能吃醬油了 ， 怎么選？選兒童專用？還是越貴越好？
不要迷信「兒童醬油」 ， 目前國家沒有相關標準 ， 爸媽們要學會看產品標簽（參照上述標準即可） 。
有很多廠家會標榜兒童醬油低鹽 ， 更適合兒童 。 事實上 ， 部分兒童醬油鈉含量和成人醬油相差無幾 ， 有一些甚至比成人醬油還高 ， 但是價錢就不是差一點半點了 ， 從性價比來看 ， 真的不高 。
而且有些兒童醬油為了防腐 ， 添加了食用酒精 ， 這一點大家也要注意哦~
知名醬油“國內外雙標”，添加劑真是萬惡之首嗎？
文章圖片
總結
【知名醬油“國內外雙標”，添加劑真是萬惡之首嗎？】盡管食品添加劑是安全的 ， 合法的 。 但在我們的日常飲食中 ， 乃至食品生產企業都應該有一個更高的健康標準 ， 那就是：非必要 ， 不添加 。
總結一句話：盡可能購買新鮮、天然的食物 ， 如需購買含有添加劑的食品 ， 選擇有害性小的、添加劑少的 。
作者簡介：兒童營養師王斌 ， 中國注冊營養師、國家二級公共營養師、國家高級營養講師 。 擅于將醫學與現代營養知識相結合 ， 專注于母嬰營養健康領域 ， 手把手教你科學喂養孩子 。