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南京特色的早餐有哪些？正宗老南京人如何吃早餐？南京特色的早餐有老鹵面，還有鴨血粉絲湯 。正宗的南京人往往會在一些找不到店面的小店吃早餐 。
一、老鹵面以及鴨血粉絲
老鹵面是南京人最愛吃的早餐，因為老鹵面非常的勁道，不管是男女老少都可以吃 。而且老鹵面帶著湯，早晨吃不會特別的喇嗓子，非常的適合 。剛來南京的人如果吃老鹵面的話，可能會覺得這個面是不是沒有熟，其實不是這樣的，這就是老鹵面的特色 。正宗的南京人就喜歡這種半生不熟的老鹵面，俗稱嚼勁兒 。而且商家在做老鹵面的時候，往往會將面條下鍋燜一分鐘，然后就撈起來，所以老鹵面不會特別熟 。不過如果自己的腸胃不是特別好的話，小編建議在南京吃老鹵面的時候，可以提前將自己的身體情況告訴商家，避免加重腸胃不舒服的狀況 。老鹵菜里面會放有蔥蒜，如果不喜歡吃的話，小編建議要提前跟商家說 。此外鴨血粉絲也是南京特色的早餐，正宗的鴨血粉絲湯必須包括鴨肝、鴨腸、鴨血以及豆腐 。有一些正宗的老南京人還喜歡在鴨血粉絲湯里面泡上鍋巴，這樣可以吃得更香 。小編個人也是比較喜歡吃鴨血粉絲湯的，尤其是上面會飄著一層薄薄的鴨油，非常的鮮嫩 。有很多地方都有鴨血粉絲，但小編認為南京的鴨血粉絲才是王者 。
二、南京人吃早餐
有一句話說得好，酒香不怕巷子深，如果想要在南京吃到地地道道的早餐，那么就必須要選擇一些外地人不知道的門店，而這些門店往往沒有店面 。很多的南京人在吃早餐的時候都會去同一家，而且這些早餐店會在巷子里，不過為了吃上一碗正宗的南京特色早餐也值了 。
最后，除了鴨血粉絲以及老鹵面之外，南京還有其他的特色早餐，比如說蟹黃包 。
南京路步行街的美食介紹南京路步行街上的老字號美食用一雙手基本上是數不完的 。泰康的零賣餅干、新雅的廣式點心、燕云樓的片皮鴨、真老大房的熏魚和鮮肉月餅、沈大成的糕點、三陽、邵萬生的南貨、第一食品公司的一應俱全等等，很多店至今還是上海人自己辦年貨的必選 。
如果逛南京路步行街真要享受美食的話，不妨到附近的云南路美食街或是南京西路的吳江路，當然如果還要情調的話，則可以去南京東路外灘口的和平飯店，絕對是老上海的浪漫情懷，至于飯菜做得如何，你可以去問一下國際友人布什之流 。
南京特色小吃排行，每一種都讓人咽口水，你知道南京有哪些特色小吃嗎？蟹黃包
南京的小籠包是很具有人氣的，很多南京人都會選擇小籠包作為早餐，要說南京小籠包中人高的，應該就是固城湖蟹黃包了吧，這家蟹黃包據說是南京最好吃的蟹黃包，不少外地人到來，就是為了品嘗一下南京最地道的蟹黃包是什么味道，每天很多人排隊，包子皮薄汁多，
不膩，味道鮮美 。
鴨血粉絲湯
鴨血粉絲是地道的南京美食，也是很具有代表性的南京特色小吃之一，南京人自古以來都很喜歡吃鴨子，用鴨血做粉絲是南京小吃的一大特色，將已經燙熟的粉絲和鴨血鴨腸澆上滾燙的鮮湯，鴨血粉絲湯的口味比較柔和，吃起來鮮香爽滑，基本上南方人和北方人都喜歡吃，在南京很火爆 。
相信每一位消費者來到這里之后都會品嘗下下，制作使用的湯底都是用金陵鹽水鴨小火慢燉出來的，每天使用的鴨血都是當天采購過來，消費者可以合格的去品嘗 。在去南京必吃十大美食中這個相信是不少朋友都比較喜歡的吧，而去到最正宗的發源地當然是要品嘗品嘗的，它的湯底應該是由最金陵鹽水鴨熬制而成，在放上鴨血豆腐泡，輕輕咬上一口絕對會是香氣四溢，幸福的滿足感撲面而來 。
鹽水鴨
板鴨是南京的名菜，屬于金陵菜，是金陵菜的代表之一 。南京，又名金陵板鴨，歷史悠久，有2500多年的歷史 。南京板鴨歷史悠久，積累了豐富的生產經驗 。鴨皮嫩、肥而不膩，清香可口，具有清香、酥脆、嫩滑的特點 。中秋節前后桂花盛開季節生產的鹽水鴨，色、味俱佳，被稱為桂花鴨 。
這款美食到現在已經有上千年的時間，經過這么多代人的傳承，一直都把產品的質量放在頭一位，國內的上的位置也是相當的高 。夫子廟的鹽水鴨作為南京著名的美食之一，距離至今大約已經有2千多年的歷史，而且在當今制作工藝上仍舊是非常復雜的，所以一定是不可錯過的，那肥而不膩的口感，香鮮味美的特點一定能滿足你的味覺 。
牛肉鍋貼
牛肉鍋貼是南京的傳統風味小吃之一，這是一種煎烙而成的小吃，外觀很像餃子 。牛肉鍋貼
牛肉作為餡料，放進油鍋煎到金黃色，底部酥脆，和南京小籠包的做法很相似，吃起來甜中
咸，牛肉餡味道鮮美，但是吃的時候一定要注意了，不能著急往嘴里送，因為湯汁可能會噴
來，而且很燙口 。
煮干絲
煮干絲屬于淮揚菜，清代乾隆年間，淮揚菜聞名于世 。使用方法如下：將一塊干燥的平方根切成細絲，然后用火腿、松茸片、黑木耳、蝦、豆尖、冬筍、鹽、雞精和肉湯煮熟，然后與芝麻油和醬油混合 。味道令人耳目一新，回味無窮 。
南京有什么特色早餐吃??？【九月旅游景點推薦表 九月周邊游排名景點】先說糍粑，剛炸出來的糍粑金燦燦的，特別香，咬下去嘎吱嘎吱的響，外脆里嫩，單吃的時候能清晰地感受到米的清香 。
南京特色早餐中不得不說的就是蒸飯啦，朱記小眼鏡蒸飯成為網紅之后各地吃貨都把它當做南京必打卡的特色美食，除了這家，在南京街頭巷尾的烏飯團蒸飯也都很好吃，甜咸自選 。建議加一個流油的鴨蛋黃，吃起來更香 。
主食這么多總要再來點湯湯水水的啦，各色糖粥就是不二之選，桂花酒釀、赤豆元宵、糖藕粥、桂花糖芋苗等等，甜而不膩，濃香可口，不僅僅南京的小伙伴們愛吃，外地游客也喜歡吃 。
小餛飩 。南京各式小餛飩還是比較多的，比如汪家餛飩、黯然銷魂小餛飩，身居小巷里的柴火餛飩 。不少人喜歡吃餛飩加個雞蛋、油條或燒餅，湯湯水水吃的飽飽的 。有不少南京人離開南京后，還會惦記著南京的餛飩 。