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三亞舉辦農村剩余勞動力咖啡師培訓 助力鄉村振興

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本文轉自：南海網
新海南客戶端、南海網、南國都市報11月3日消息（采訪人員利聲富）“自己沖泡出來的咖啡喝起來就是香 。 ”3日 ， 三亞市天涯區黑土村農村剩余勞動力咖啡師培訓現場 ， 村民符常娥品了一口自己沖泡的咖啡后開心地說 。 為推進鄉村振興 ， 三亞市天涯區人力資源和社會保障局、海南正和職業培訓學校共同舉辦為期13天的農村剩余勞動力咖啡師培訓 ， 來自三亞天涯區馬嶺社區、黑土村委會的120余名村民參加培訓 。
三亞舉辦農村剩余勞動力咖啡師培訓 助力鄉村振興
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為推進鄉村振興 ， 三亞市天涯區人力資源和社會保障局、海南正和職業培訓學校共同舉辦為期13天的農村剩余勞動力咖啡師培訓 。
本期培訓邀請專業咖啡師進行咖啡理論和實操培訓 ， 圍繞咖啡研磨、萃取、沖煮手法和咖啡品鑒等多方面內容進行授課 。
“第一次攪拌時用攪拌棒壓粉 ， 讓粉全部浸到水里就開始順時針勻速攪拌 ， 大約攪拌5次左右 。 第二次攪拌是30秒時 ， 第三次攪拌時要移走酒精燈 ， 用擰干后的濕毛巾擦拭 。 ”培訓現場 ， 咖啡師逐一指導學員虹吸壺咖啡制作步驟 。 “大家注意啊 ， 每個步驟都決定咖啡的口感 ， 差之毫厘謬以千里 。 ”針對學員操作不規范 ， 授課的咖啡師提醒學員各項注意事項 。
據了解 ， 在13天的培訓中 ， 理論知識依據《咖啡師國家職業標準》 ， 通過培訓使學員掌握職業道德、相關法律法規、咖啡基礎知識 ， 以及咖啡營業場所服務、咖啡制作、咖啡設備器具保養和結束日營業工作等相關知識 。 操作技能培訓包括咖啡營業場所的接待、銷售、營業前準備工作 ， 咖啡的選取、研磨、沖泡工作等 。 其中有手沖咖啡、法壓壺咖啡、虹吸壺咖啡、摩卡壺咖啡的制作等 。
【三亞舉辦農村剩余勞動力咖啡師培訓 助力鄉村振興】“培訓結束后 ， 通過鑒定機構考試鑒定合格的學員 ， 將頒發獲國家認可的咖啡師初級技能等級證 ， 為農村剩余勞動力創業增收拓寬路子 ， 助力鄉村振興 。 ”三亞市天涯區人力資源和社會保障局相關負責人說 。