【麻婆豆腐隔夜能吃嗎】能 。放入冰箱冷藏保存得當，加熱后即可食用 。麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一，屬于川菜，主料為豆腐，輔料為蒜苗、牛肉沫（其他肉也可），調料為豆瓣、辣椒面和花椒面、醬油等，麻來自花椒，辣來自辣椒面，此菜成菜麻、辣、鮮、香、燙、翠、嫩、酥，將川菜麻辣味型的特點展現的淋漓盡致，如今，麻婆豆腐遠渡重洋，在美國、加拿大、英國、法國、越南、新加坡、馬來西亞、日本、澳大利亞等國安家落戶，從一味家常小菜一躍而登上大雅之堂，成了國際名菜 。

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