1、原料：黃色柿子椒50g、豆腐皮一張、鹽2g、白醋5ml、香油2ml、蒜3g、蔥5g 。
2、豆腐皮用溫開水泡軟沖洗干凈 。
【涼拌豆腐絲的做法】3、彩椒洗凈去籽切絲備用 。
4、豆腐皮切成絲 。
5、將豆腐皮絲和彩椒混合在容器中，放入調味料拌勻即可 。
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