1、需要新鮮含氧量高，有活力、無異味、酸堿度適中無污染的偏軟性水，與咖啡粉接觸的熱水水溫應保持在91到94度 。
【怎樣泡一杯好的咖啡】2、其次，沖泡咖啡前，要確定粉水比率，多少咖啡對應多少水 。另外個人口感喜好也是值得參考的重要標準，還有咖啡粉的額外吸水量也是可以精確考量的因素之一 。
3、最后，在添加配料上也有講究，因為咖啡很純，所以不用添加奶精等，沖一杯咖啡使用一勺咖啡，加一塊放糖再加少許牛奶即可，或使用酸奶直接用來沖泡咖啡，不需要加糖，即可泡一杯好的咖啡 。
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